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迎宾工作总结 篇1

迎宾咨客工作流程1.开餐前工作流程

检查工作区域是否正常

个人仪容仪表是否符合上岗要求

岗位工作所需设备器械是否准备齐全、使用正常于规定时间、规定区域参加部门班前例会

班前会结束后，对岗位负责区域进行开餐前卫生打扫2.开餐中工作流程

打开工作区域电器电源设备并检查是否使用正常与预定营业台核实预定情况并确认无误

餐厅大堂及各楼层区域咨客`于规定地点立岗迎客并主动为客服务热情接待顾客，并为预定客户提供服务

将收集的顾客意见有针对性的上报管理人员做好岗位工作区域电器电源关闭将岗位工作所需的设备器械进行收回进行收档岗位区域卫生打扫

迎宾咨客整体工作流程

接线员客服工作流程

1.开餐前工作流程

检查工作区域是否正常

开岗位营业场地所需电源电器设备

确认工作用工具是否正常，并致电相关管理人员查阅岗位交班本，并签字确认

浏览当日已有预定情况，致电预定宾客，确认预定在预定本上进行预定登记，并进行再次确认无误参加班前例会，并将预定情况进行汇报核对

会议结束后进行岗位所需卡票、礼品数量进行核对与补充进行岗位区域卫生打扫2.开餐中工作流程

对餐厅整个营业场所区域预定情况进行跟踪对各个区域的空余台位包厢进行合理安排为顾客提供开具发票，礼品服务为顾客提供会员卡办理业务为顾客提供电话预定业务

对已预定顾客进行跟踪服务3.开餐后工作流程

与下班次岗位人员进行工作交接发台位数短信，并抄发票小单在规定时间内，拨打确定电话，抄写预定记录，核算发票数目，统计会员卡销售情况，并激活会员卡计算明日领用发票数量，并填写交接本内容进行工作区域卫生打扫，接线员整体工作流程：

8:30到岗——检查工作区域电器电源设备是否正常——致电相关管理人员——进行工作区域卫生打扫——查看交接本内容并签字确认——浏览当日已有预定情况——核对前次班组成员遗留发票、礼品数量——接受预定包厢服务——电话确认预定本预定情况并抄写预定台位包厢数——参加午市班前例会——领取当日所需卡票——整理工作岗位所需卡票及礼品等——与迎宾咨客工作人员核对预定情况——在规定时间内查询包厢入客情况，并对未来宾客进行电话跟踪确认——与下一班次人员进行岗位交接——在规定时间发台位数短信，抄写发票小单——规定时间内对预定宾客进行电话再次确认——抄写最新预定情况——核算发票数目——参加晚市班前例会——进行晚市营业区域卫生打扫——迎宾咨客出营业台并立岗待客——核对预定情况——接听预定电话，并激活当日销售的会员卡——规定时间内查询包厢入客情况——对未来宾客进行电话跟踪确认——规定时间内发台位数短信——抄写发票小单——统计当日会员卡销售情况及发票金额数目——计算并填写好次日所需领用发票金额数目——填写交接本内容，并核对无遗漏。

点菜工作流程

1.开餐前工作流程

检查上岗前所用工具准备齐全，并无故障

规定时间参加岗位班前例会，了解当市应注意的事项确认当日估清与急推产品，新产品的介绍对前次或前日工作中出现的问题及解决方法班前会结束后，进行岗位区域开餐前准备工作2.开餐中工作流程

对顾客进行点菜服务根据实际情况给予合理推荐对营业中急推产品的销售进行岗位成员的通报对熟悉的客户进行意见收集3.开餐后工作流程

将工作过程中收集的意见汇报给上级关闭相关电源，并进行收档卫生打扫确认所需工作用具都已收回

参加班后例会，对当日工作出现的情况及解决方法进行通报

点菜员岗位工作整体流程：

当班人员带对讲机——开岗位区域电器电源设备，并确认无故障——摆放菜品，并检查所摆菜品有无损坏，并及时更换——参加班前例会——立岗准备迎接客人点菜——主动上前对顾客问好，并询问是否需要提供服务——询问点菜卡及客人宴请性质、客人人数、口味要求——为宾客搭配菜品，并对客人提供合理性建议——点菜高峰期后，协助楼层服务管理人员进行宾客服务工作——点菜当班人员进行宾客菜品意见收集，并登记——将收集意见有针对性的向上级汇报——立岗于迎宾咨客人员在大堂门口送客

营业部工作流程

1.开餐前工作流程

规定时间参加餐厅管理人员班前例会（了解餐厅工作安排及注意事项，并询问清楚无误）

分岗位、部门开班前例会，检查所属部门员工的仪容仪表，精神面貌是否符合上岗要求

抽查个别员工对各自岗位应具备的知识，并根据实际情况给予指导确认所属员工明确工作要求后，结束班前例会对各个岗位开餐前工作准备进行检查2.开餐中工作流程

经常巡视营业部工作区域，进行走动式管理，发现员工工作问题，并进行现场管理对开餐中出现的问题进行处理

协调营业部各个岗位工作人员的衔接确认无误3.开餐后工作流程

对开餐中出现的问题进行分析，并查找原因，杜绝再次发生检查各岗位开餐后的收档工作，并做好工作记录确认值班人员，并检查岗位员工工作用具是否收回

将开餐中各个岗位员工收集的信息进行汇总并根据实际情况进行处理，登记

组织营业部管理人员，对当日午、晚档各岗位工作情况进行交流，避免以后再次发生

进行各个岗位班后例会的召开，并对出现的问题及解决方法进行通报表扬及批评

营业部整体流线：

参加餐厅管理层班前例会——分岗位进行例会前传达——岗位成员班前例会——开餐前各个部门进行开餐前准备工作——咨客岗位工作现场指导——接线员客服岗位工作指导——点菜员工作岗位指导——与营业部管理人员进行工作交流——进行收档工作——巡视收档结果——组织班后例会召开

迎宾工作总结 篇2

餐饮迎宾工作总结

一、

餐饮行业是一个充满竞争的行业，顾客对于餐饮环境和服务质量要求越来越高。作为餐饮业务的第一道接触，餐饮迎宾工作是至关重要的环节。本文将详细总结餐饮迎宾工作的经验与教训，以期对行业从业人员有所启发和帮助。

二、工作概述

餐饮迎宾工作是指与顾客进行最先接触的环节，包括接待、引导、安排座位等，它直接影响到顾客的第一印象和整体用餐体验。迎宾工作需要灵活应对不同的情况和需求，同时要保持礼貌、耐心和热情。

三、工作经验

1. 着装整齐：迎宾员应该穿着整洁、干净的工作服，给顾客以专业、可信赖的感觉。同时，工作服的颜色和风格应与餐厅的整体形象相协调。

2. 良好的沟通能力：在迎接顾客时，迎宾员需要用亲切的语言和微笑与顾客交流，主动提供帮助和解答疑问。同时，要倾听顾客的需求和意见，及时反馈给相关部门。

3. 灵活应对：顾客的需求各异，迎宾员需要根据具体情况安排座位、推荐菜品，并解决可能出现的问题。同时，遇到高峰期或突发情况时，迎宾员需要迅速调整工作节奏，确保顾客能够顺利入座。

4. 团队合作：餐饮迎宾工作常常需要与后厨、服务员等其他部门密切配合。因此，迎宾员需要与其他团队成员保持良好的沟通和协作，确保整个餐饮服务能够无缝衔接。

5. 细心体贴：在接待顾客时，迎宾员应该注意细节，如提前备好菜单、确保餐桌整洁等。同时，关注顾客的用餐体验，提供个性化的服务，例如了解顾客的饮食禁忌、提供纸巾或牙签等小物品。

四、工作教训

1. 不良态度：一些迎宾员可能因工作压力大或个人情绪不佳而表现出不良态度，对顾客的服务产生负面影响。因此，迎宾员应该在工作前保持良好的心态，化解个人情绪，以积极的态度迎接每一位顾客。

2. 不专业：迎宾员应该具备良好的餐饮知识和礼仪常识，能够根据顾客的需求提供专业的建议和服务。如果迎宾员缺乏相关知识，会给顾客带来不满和困惑。

3. 不主动解决问题：在餐饮服务过程中，难免会遇到一些问题，如顾客意见、投诉等。迎宾员应该积极主动地解决问题，挽回顾客的满意度，而不是将问题推给其他部门或领导。

五、工作反思

通过对餐饮迎宾工作的总结，我们可以发现在工作中存在不足之处，需要不断改进和提高。迎宾员应该加强自身的培训和学习，提高专业素养和工作能力。同时，餐饮企业应该加强对迎宾员的管理与培训，建立完善的服务标准和流程，不断提高整体服务质量。

六、结语

餐饮迎宾工作是餐饮服务的第一印象，对于顾客的整体体验起着至关重要的作用。迎宾员应该具备良好的礼貌和沟通能力，灵活应对各种情况，给顾客留下深刻而愉快的印象。同时，餐饮企业也应该注重迎宾员的培训和管理，倡导专业化、精细化的服务理念，提高顾客满意度，从而在激烈的市场竞争中占据优势地位。

迎宾工作总结 篇3

我作为一名迎宾我十分为我的职业感到高兴，身为一名迎宾我们应该从以下几点做好自己，才能更好地服务于宾客。

1、迎 车

标准跨立于车场两侧及相应岗位，环视周围，注意来往车辆动向，见来店的车辆和宾客要马上引领。随时注意职业形象

2、开门迎客

前来消费的车辆和宾客至前，保安主动迎上，举手敬礼，待车停稳后，为客人打开车门，如车内乘有女士，应先为女士开门，客人下车时应用手挡住车的上方，以免客人碰到头。

3、引入大厅

宾客下车后致欢迎词：“早上/中午/下午/晚上好！欢迎光临‘.’！”引领客人至正门前，将宾客交给前厅接待，并协助迎宾为客人打开门，伸手示意：“贵宾，里面请”。

4、引导停车

提示记录宾客下车后，另一名保安按标准引导手式引导宾客将车停到指定车场，安排车位停好后，提醒客人将车锁好。登记好车号及相关记录（停车、取车时间等），停好车后将开车的宾客引领至大门，并告诉前厅接待是与哪组宾客同来的。

5、注意事项

a、如宾客开车来，为宾客寻找车位，引领宾客将车停到车场合适位置，下车后提醒宾客关好车窗、车灯、锁好车门，并检查一遍。

b、留意宾客特点，以便宾客离去时及时提供相应服务。

c、留意观察客人车辆有无新损坏部位（如有划痕）以及车内不要放置皮包、手机等贵重物品。

d、如在雨雪天气，必须用雨伞接送客人（从车上接入店内，或从店内接到车上-----包括打出租的客人）。

e、如果宾客携带较重较大物品（如行李箱），要协助提到总台前。我们做到以上几点还远远不够，我们还要做好个人的生活习惯

1、习惯着装整洁，仪态端正大方，工作时充满自信

2、习惯记住客人爱好和特殊需求

3、习惯使用尊称问候客人，送客比迎客更重要?? 最后我想说，我作为一名刚加入的后来者，我会一百倍的努力为公司的明天而加油。

迎宾工作总结 篇4

自助餐是近年来备受欢迎的一种就餐方式，顾客们可以在餐厅内自由选择自己喜欢的菜品，并且可以随意搭配口味和品尝各种美食。为了能够让顾客们享受到愉悦的就餐体验，自助餐厅的迎宾工作显得尤为重要。以下是本人在自助餐厅迎宾工作期间的一些心得体会。

一、沟通能力和口才

作为一名自助餐厅的迎宾员，与顾客相处就要有良好的沟通能力和流利的口才。通常，当顾客到达餐厅时，迎宾员应首先向顾客表示热烈的欢迎和感谢，随后需要告知顾客餐厅所提供的菜品、餐饮服务即时提醒顾客入座注意事项等详细的信息。通过自信、流利的语言和自然的表情语态让顾客感受到餐厅的热情和专业态度。

二、服务意识和专业素养

作为专业的迎宾员，除了要有良好的沟通能力和口才外，还需要具备出色的服务意识和专业素养。迎宾员在工作中要以保持礼貌、耐心、服务至上为出发点，认真听取顾客的需求和反馈，帮助他们解决遇到的问题。同时，还要了解并熟练掌握餐厅的菜品特色和服务流程，为顾客提供最好的服务和最佳的用餐体验。

三、形象和仪态管理

迎宾员的形象和仪态也非常重要，如何穿衣搭配和保持优美的姿态会直接影响到顾客对餐厅的印象。因此，迎宾员要根据公司规定穿着统一的工作服，保持仪表端庄、神态自然优美，并能够自信、大方地面对顾客。在面对特殊情况时，如要求调换餐厅、申请折扣等情况下，要冷静应对并遵循公司规定处理问题。

四、团队协作和流程优化

自助餐厅是众多顾客争相前往的场所之一，每天必然会有大量的客流量，因此，入口处的迎宾员也需要与其他岗位员工密切合作，协调各岗位之间的关系，及时沟通和解决问题，实现整个自助餐厅的高效工作流程。对于重要的场合，例如餐厅生日派对、节日庆典等活动，迎宾员需要提前准备，确保活动的顺利进行，提高客户满意度。

综上所述，作为自助餐厅的迎宾员，需要具备良好的沟通能力和口才，出色的服务意识和专业素养，优美的形象和仪态管理以及良好的团队协作和流程优化的能力。只有这样才能够实现自助餐厅行业的顶尖水平，给顾客提供最满意、最优质的用餐体验。

迎宾工作总结 篇5

自助餐迎宾工作总结

自助餐一直受到人们的青睐，不仅因为可以自由选择各种美食，还因为自助餐厅提供的舒适环境和优质服务。作为一名自助餐厅迎宾员，我负责迎接客人、引导客人就餐以及提供相关服务。在这个岗位上，我深刻体会到了迎宾工作的重要性和挑战性。以下是我对自助餐迎宾工作的一些总结。

作为迎宾员，对待客人要热情有礼。每个客人都希望在进入自助餐厅时受到热情的欢迎。因此，我始终保持微笑，用亲切的语言问候客人。接待客人时，我会主动介绍自助餐厅的各项服务和规定，让客人感觉到他们是被重视和关心的。我还会倾听客人的需求和建议，并及时解决他们的问题，确保他们享受到满意的用餐体验。

引导客人就餐也是我工作中的重要任务之一。对于第一次来自助餐厅的客人来说，他们可能对自助餐的就餐流程不太了解。因此，我需要主动引导他们参观自助餐区域，告知他们各个区域的用餐内容和规定。在客人就餐期间，我会适时巡视餐厅，特别是热门食物区域，确保食物的供应充足，并保持餐桌的整洁。我还会定期询问客人是否需要帮助，并提供及时的支持，让客人感受到我们细致周到的服务。

注意维持自助餐厅的秩序和安全也是我的工作职责。在自助餐厅高峰期，客人众多，往往会出现一些混乱的情况。因此，我需要时刻注意餐厅的秩序，避免出现拥挤和碰撞。在安全方面，我会密切关注食品卫生状况，及时处理食品问题，确保客人的身体健康。同时，我还会注意监控系统和设备的正常运行，确保餐厅的安全性。

自助餐厅迎宾工作需要团队协作。作为迎宾员，我要与相关部门密切合作，进行有效的沟通和协调。与服务员合作，定期确认餐桌的供应情况，确保客人有足够的用餐空间；与厨师合作，了解食物的供应情况，并及时向客人提供相关信息。团队协作的良好配合使得整个餐厅工作井然有序，提升了客人的用餐体验。

自助餐迎宾工作是一项重要而具有挑战性的工作。通过我的努力和团队的合作，我不断提升自己在迎宾工作中的能力和专业素养。我相信，在今后的工作中，我将继续不断学习和成长，为客人提供更好的服务体验，让他们留下美好的回忆。

迎宾工作总结 篇6

餐饮迎宾工作总结

在餐饮行业中，迎宾工作是非常重要的环节。一个热情、细心的迎宾工作人员可以为客户留下良好的第一印象，提高客户满意度，为餐厅赢得更多的口碑和业务。经过一段时间的工作，我深刻理解到了迎宾工作的重要性，并在实践中不断成长和提高。

一个优秀的迎宾员应该具备良好的沟通能力和服务意识。餐厅的迎宾员是餐饮业务的第一接触点，他们要能与客人建立良好的沟通和互动。在上岗前，我做了大量的准备工作，学习了一些礼仪知识、基本的餐厅业务知识，以及各类餐厅道具和菜品的基本了解。这些知识的积累使得我在与客人的交流中更加得心应手，可以为客人提供详细准确的信息和专业的建议，赢得客人的信任和满意。

一个好的迎宾员应该具备良好的观察力和应变能力。餐厅氛围良好的重要因素之一是要根据顾客的特点和需求，提供相应的待遇。通过观察顾客的着装、举止和表情，可以初步判断他们的需求和喜好。我曾遇到一位女士在进门时显得有些疲惫，我立即上前询问她是否需要帮助，并主动为她安排了一个安静的座位。她感到非常惊讶和感激，这让她对餐厅的印象大大提升。遇到突发事件时，我们也要灵活应对。例如，有一次有一桌客人要求更换位置，但餐厅已经到达了最大容纳量，我当机立断将隔壁包间的一桌尚未入座的客人安排到了这桌客人所在的位置上，满足了客人的需求并避免了客人的等待时间。

一个出色的迎宾员要注重团队协作。餐厅是一个以团队协作为基础的行业，只有通过团队的默契合作，餐厅的每个环节才能顺畅地进行。在工作中，我与其他服务员和厨师都保持着良好的沟通和合作。我们共同努力为客人提供最好的用餐体验，互相帮助解决问题，分担工作压力。例如，在忙碌的时候，我会主动帮助服务员端菜，或者提醒厨师及时备餐，确保菜品的出餐速度和质量。这种团队协作的精神不仅提高了餐厅的整体效率，也为顾客带来了更好的体验。

一个卓越的迎宾员要具备耐心和细心的品质。耐心是服务行业最基础的素质，特别是在面对一些挑剔、抱怨的客人时更是如此。在我服务的过程中，我遇到过一位客人对菜品的口味、上菜速度有很多要求，我先是倾听他的意见，然后向厨师转达客人的需求。随后，在他的点菜之后，我会密切关注厨房的进度，确保他的菜品能够及时上桌。在他就餐结束后，我再跟他交流他的用餐体验并征求他的反馈。通过这样的细心关注和耐心沟通，我成功解决了客人的问题，他也对我的服务表示非常满意。

总结一段时间的餐饮迎宾工作，我收获了很多。通过不断的学习和实践，我不仅提高了自己的沟通能力和观察力，也锻炼了自己的团队协作和应变能力。我明白了一个好的迎宾员不仅要树立良好的形象，同时也需要具备良好的服务意识和职业素养。我将继续努力，不断改进自己的工作技能和态度，为客人提供更加出色的服务，为餐厅的发展做出更大的贡献。

迎宾工作总结 篇7

XXXX年西餐分部年度工作总结四季轮回，寒蝉秋静，转眼又到了年底，西餐部紧跟集团相关工作指示精神，强化市场洞察力，把握时代的脉搏，并结合实践经营、当地市场的探析，以及国内酒店业的行情的把握，灵巧妙的调整经营思路，并同时做好内部管理，让两者相得益彰。各项工作可以有序的开展，离不开饭店领导的正确决策和全体同仁的努力。总结过去，继往开来，现从以下几方面进行年度部门工作的总结：

一．在经营接待方面

（一）经营情况

截止到9月份为止西餐分部完成全年接待的18584462元，完成全年指标的%。

自助餐营业指标26100000元，现累计完成16107146元。累计差额9992823元。完成全年x%。

送餐营业指标900000元，现累计完成482369元，累计差额417631元，完成全年x%。

和风料理餐厅营业指标1350000元，现累计完成817009元。累计差额元。完成全年x%。

大堂吧营业指标1350000元，现累计完成1177938元，累计差额172062元，完成全年x%。

（二）经营突破

XX年随着酒店业市场的形势发展，部门紧跟饭店总体经营策略大方向，继续大力开发周边散客市场，大量收集宾客意见，了解散客口味特点，做好每季度美食推广，突出亮点，抓住主题，同时重点关注出品和服务，抓住每一寸散客市场空间，在散客市场上有一定的突破.

具体举措：

（一）自助餐及日料：

1.会议销售模式的调整；

部门将密切与销售部合作，将销售部带进酒店的客户因

为我们服务和菜品，从而成为我们散客，今年针对会议客人要全方面提升强抓服务质量、服务效率、和服务品质，提高会议客人等同零点散客的标准给予服务的意识，以此拓宽散客市场同时成为我们永久回头客。

2.自助餐菜品的当地化；

针对本地市场宾客需求，每日推出3款徽式菜肴，以满足当地宾客的口味。而且以黑色大锅的形式出品，吸引眼球，同时也让外地客人尝到本地特色菜品。

3.美食节提高知名度；

随着季节的更替，自助餐也因时而异，根据宾客意见的收集等综合分析，举办各种美食节并推出相关活动，例如：三月份的草莓美食节、六月份的山珍野味美食节、七月份的德国啤酒节，十月份的海鲜火锅美食节。并从6月份赠送哈根达斯，提高餐厅出品的档次，让宾客感觉物超所值。

4.建立客户群；

（1）加强宾客意见的收集，通过了解客人的期望值，从横向层面:行为，视听，服务，出品,及纵向层面：物质，精神，全方位的考虑客人的满意度，全员谨记：积极，热情、主动、及时。并且通过询问菜品，服务，以及客人的居住地等，了解菜品的受欢迎度、掌握服务的质量，并且分析散客的分布区域，让接下来的工作有了明确的方向。

（2）从员工到管理者，各自通过日常服务，以及与客人沟通等方式，建立客户群，并且适时的与客人互动。

5.菜品的推陈出新；

（1）针对散客特赠中式养生煲汤一份，和适宜的开口汤，随着天气和节日等，做出合理的改变，让每一位常客都能感受菜品的推陈更新。

（2）依据当地及商旅客人晚餐爱饮红酒的习惯，自助餐午晚餐均推出红酒配香槟，让客人可以在自助餐感受到西式零点的高雅。

（3）金桂飘香的季节，餐厅也顺势推出散客每人赠送大闸蟹一份，这一活动，吸引了很多常客的光顾。

6.立体化的销售宣传模式；

（1）在信息时代，络无疑是信息最广，传播最快的平台，团购活动的推出，一方面提高了人气，另一方面，95%客人的好评，也为我们做了很好的宣传；

（2）现在已经进入微博的潮流时代，西餐厅也开通了部门微博，在支持和宣传集团、酒店微博的同时，真一步一步的加强本餐厅微博的建设。

（3）日常工作中，还通过宣传单页，全员推销，服务人员现场的聊天式的宾客意见收集，多管齐下，积极做出改善，做多方面的努力，搞好经营。

（4）为了快速回笼资金，全员在宾客沟通中，不仅宣传介绍酒店餐厅，还大力推销自助餐券的销售。餐券从之前每月的.两三百张，到目前已经每月一千左右。这是一个进步，之后会更加的努力，争取实现目标：月三千张。

（二）堂吧：

1.设定目标，全员销售；

酒廊3月份完成指标%，4月份完成指标%，一直到目前为止，连续超额完成。指标的完成与集团领导的相关指示密不可分，与全员的努力息息相关。

2.组合销售，争创利益；

大堂酒廊目前一直在执行“组合销售”，即茶饮搭配点心，这种卖酒水西点套餐似的销售方式，取得了一定的成效。连续7个月超额完成指标。

3.新品不断，吸引顾客；

三月份根据酒廊宾客的结构分析，推出了茶叶现炒的活动，客人可以现场品尝，也可以购买馈赠亲友；同时根据季节的交替，冬饮和热饮也恰如其分的迎合需求。

二．管理方面：

团队建设：

随着集团的不断发展，面临时代的挑战，面向企业的未来，打造一支高素质的团队，是确保企业适应环境变化，提升竞争实力的必然选择。

（1）为了更好地了解员工，因材施教，增进与员工间的相互了解，以便于有的放矢地全面开展工作；西餐班组将全员分配由各督导负责，进行领班包围圈，了解大家的心声，给予解决，并且各督导所负责员工定期进行轮换，让大家更进一步的互相了解。

（2）为了激励员工，也为了后备人才的培养，从全员中，挑出有发展潜力的员工，分配到各个领班的名下。领班量身制定学习计划，由经理审核，并且领班跟踪指导其学习，每月将所学的内容结果汇报给经理，由经理考核。

（3）硬件实力和软件实力，只有相得益彰才能发挥出最大的效益。

迎宾工作总结 篇8

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酒店迎宾工作职责

一、直接受厅面管辖，受迎宾组长领导，负责迎候引领客人入座。 二、做好开餐前迎宾区域的卫生和个人卫生，着装干净、整齐，精神好，化淡妆，代表公司形象。 三、了解和确认当天预定情况。

四、在开餐前30分钟在餐厅门口迎候客人（按礼仪标准姿势站立， 不准背靠墙或其它物体。只准在指定区域站立，不准随意走动位置。 五、当客人走向上厅时，迎宾微笑向顾客问候：“早上好/中午好/晚上

好，欢迎光临×××”。如有客人前来预订，做好介绍工作并领至订餐台，与订餐员做好交接，送上茶水。

六、如遇客人手提重物，在征得客人同意后为客人提携。

七、有礼貌地询问客人是否有预订，如客人无预订时可根据客人的人 数、要求为客人建议用餐位置或消费方式（零点、配菜或自助区）在征得客人同意后为客人引路。

八、如宾客不清楚预订位置，或不清楚是以谁的姓名预订的情况下， 建议客人与朋友联系，或根据客人提供的线索帮助客人找到预订位置。在客人不清楚预订位置或等候其他客人的情况下，应主动礼貌地请客人到休息区休息，并立即送上茶水。

九、迎宾在了解客人用餐情况候，引领客人进入大厅或包房。 十、在引领过程中，迎宾走在距离客人1米左右的左前方，对客人说： “这边请……”伴以手势（手指并拢，手心向上，动作不宜过大，轻

-可编辑修改- ______________________________________________________________________________________________________________ 轻为客人指明方向）并不时回头示意客人。

十一、将客人引领到包间后，包间如有值台服务员在门口等候， 先拉门请客人进入，然后和看台服务员一起，按照先宾后主、女士优先的原则为客人拉椅，协助客人入座后，将主人姓名、用餐形式告知服务员，离开时预祝客人用餐愉快。

十二、如包间在没有服务业的情况下，迎宾在没有服务员的情况 下，迎宾在协助客人入座后，将客人的大衣或携带的行李放到衣帽间或衣帽架上保存，并主动询问茶水，并报上茶水价格，在征询客人意见后请客人稍等，方可退出包房，立即叫茶水并通知包房主管安排服务员，交接后回到自己的岗位。

十三、客人在大厅用餐到达所在桌位时，迎宾要主动请客人入座， 再叫值台服务员服务，如没有值台服务员，先由迎宾为客人倒上茶水，请客人稍等后，通知厅面领班安排服务员，交接后回到自己岗位上。 十四送客：

1、客人离开时微笑地向客人道别：“请慢走，欢迎你下次光临！” 2、如客人离电梯较近，迎宾应主动为客人按电梯开关，如电梯未到，应请客人稍等，亲切地询问客人的用餐意见，视客人具体情况而定（如服务员已征得客人意见，也就不再重复），如“今天的晚餐还合您的口味吗？我们的服务您是否满意？等，如遇客人提出意见，应仔细聆听，认真记录下客人所提意见，并向客人道歉并致谢。

3、电梯到后，客人按住电梯，待客人全部进入电梯后，微笑地向客人道别：“请慢走，欢迎下次光临！”

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迎宾工作总结 篇9

迎宾工作总结心得

近期，我在一家五星级酒店的迎宾部门担任迎宾员的岗位，负责接待和处理宾客的入住事宜。在这次工作中，我积累了许多宝贵的经验和成功的案例，也遇到了一些困难和挑战。通过总结这段经历，我深刻认识到迎宾工作的重要性，也领悟到了许多真谛和技巧。以下是我对迎宾工作的总结心得。

首先，迎宾工作的核心是提供优质的服务。作为迎宾员，我们需要时刻保持微笑，礼貌用语，并主动问候宾客。通过表达出真挚的关心与热情，我们可以让宾客在一开始就感受到酒店的热情和诚意。此外，在处理宾客问题时，我们要以礼貌和耐心为准则，尽最大的努力满足宾客的需求，确保他们有一个愉快的入住体验。在我工作期间，我遇到过一位非常挑剔的宾客，他对房间的要求异常苛刻。虽然在当时我感到有些挫败，但我保持了耐心和礼貌，并协调各方面资源，最终为他提供了一间符合他要求的房间。这次经历让我明白了解决问题的重要性，也让我对自己的能力有了更大的信心。

其次，团队合作是顺利完成迎宾工作的关键。在酒店的迎宾部门，我们需要和其他部门进行良好的合作与沟通，确保宾客的入住顺利进行。例如，与前台部门的合作非常重要，他们会处理宾客的特殊要求和安排相关服务。与客房部门的协作也至关重要，他们会负责宾客的房间清洁与维护。通过与其他部门的紧密合作，我们可以提供更加高效和专业的服务，为宾客提供更好的入住体验。在我工作期间，我和同事们之间建立了良好的工作关系和沟通渠道，我们不仅互相帮助，还共同解决了一些突发事件，保证了宾客的权益和利益。团队合作的力量令人难以置信，我深感这是迎宾工作中不可或缺的一部分。

再次，细节决定了一个好的迎宾员。在迎宾工作中，我们不能忽视任何一个细节。通过熟悉酒店的设施和服务，我们可以提供更准确和具体的信息，帮助宾客更好地了解酒店和周边环境。例如，当宾客咨询关于酒店设施的问题时，我们要确保提供准确且完整的答案。同时，我们还要时刻保持房间干净整洁，及时为宾客提供房间服务。在我工作期间，我注意到许多宾客特别关注房间的卫生情况，因此我不仅严格要求自己清洁工作的标准，还主动询问宾客的需求，确保他们的舒适度和满意度。通过这种细致入微的工作态度，我赢得了宾客的好评和赞誉。

最后，迎宾工作不仅仅是工作，更是一种艺术。每一个宾客都有自己的个性和需求，我们需要具备一定的沟通技巧和情商。通过观察和倾听，我们可以更好地了解宾客的需求和喜好，并为他们提供个性化的服务。例如，有些宾客喜欢安静和独处，我们可以为他们提供安静的房间环境；有些宾客喜欢与人交流和聊天，我们可以主动与他们建立良好的话题沟通。在我工作期间，我遇到一名宾客刚失去亲人，情绪非常低落。我花了很多时间倾听他的故事，与他进行真诚的交流，并尽量让他感到被关怀和安慰。最终，他逐渐调整了自己的情绪，对我表达了由衷的感谢。这次经历让我明白了在迎宾工作中，关爱和理解的重要性，也让我对人性有了更深刻的理解。

总结起来，迎宾工作是一项富有挑战和成就感的工作。通过工作的实践和思考，我明白了提供优质服务的重要性，团队合作的必要性，细节的关键性，以及艺术性的重要性。我相信，通过持续的学习和积累，我可以不断提升自己的专业水平，在迎宾工作中取得更大的成就。

迎宾工作总结 篇10

餐厅迎宾员的工作总结

在餐厅里，迎宾员是一个非常关键的角色。他们是餐厅的门面，也是第一道与顾客接触的人。作为迎宾员，我的责任是给每一位顾客提供热情友好的服务，并确保他们在餐厅有一个愉快的用餐体验。

首先，作为一个迎宾员，我必须在顾客到达时立即注意到他们，微笑着向他们问好。我会热情地迎接他们，并引导他们到他们预定的座位上。在繁忙的时候，我会协调好每一个座位的安排，确保每位顾客都能在不等待太久的情况下入座。

一旦顾客入座，我会为他们提供菜单，并向他们介绍一些特别推荐的菜品。我会乐意回答他们对菜品的任何问题，并向他们提供一些专业的建议。有时候，顾客可能会有特殊的饮食需求或者过敏史，作为迎宾员，我会了解到这些信息，并确保通知厨师和服务员遵守这些要求。

餐厅环境的卫生和整洁对于创造舒适的用餐氛围也非常重要。作为迎宾员，我会时刻保持餐厅的干净和有序。我会确保桌面的摆设整齐有序，餐具干净无瑕疵。如果有需要，我会随时为顾客更换餐巾或者其他用品。

除了迎接顾客和提供服务之外，作为迎宾员我也扮演着一个很好的沟通桥梁的角色。我会与厨师和服务员紧密合作，确保菜品的餐饮速度和品质。如果顾客对某个菜品有特殊的要求或者投诉意见，我会及时将其转述给相关人员，并确保问题能够得到妥善处理。

在忙碌的时候，我需要保持冷静和专业。正如在繁忙的时候，餐厅里总会有一些小的状况，比如顾客等位的时间过长或者菜品出现了一些小的差错。作为迎宾员，我会始终保持耐心和友善的态度，并尽力解决这样的问题。在遇到困难时，我会求助于经验丰富的同事或者经理。

此外，作为迎宾员，我也要时刻保持专业形象。我会穿着整洁干净的制服，保持良好的个人卫生习惯。我会注意自己的形象仪态，尽量避免过多的个人习惯或者表情，以免给顾客带来不必要的干扰。

餐厅迎宾员的工作是繁忙而又充满挑战的。然而，它也是一个能够提供许多机会和奖励的工作。通过为顾客提供优质的服务，我不仅能够帮助餐厅吸引更多的回头客，还能为自己增加工作经验和人际关系。我相信，只要我以热情和专业的态度对待我的工作，我就能成为一名出色的餐厅迎宾员。

迎宾工作总结 篇11

迎宾转正工作总结报告

引言

在现代企业中，迎宾工作是企业形象的重要组成部分，它对于营造良好的企业氛围、提升客户满意度至关重要。本工作总结报告将详细介绍近期迎宾转正工作的具体情况，并提出改进措施，以期进一步提升迎宾服务的质量和效率。

一、工作背景

在过去的一年中，本公司积极拓展市场，客户数量显著增加，为了更好地服务客户、提升公司形象，我们决定引入迎宾岗位，并进行迎宾转正工作。具体工作内容包括：迎接来访客户，提供相关信息，引导客户进入公司，解答疑问等。

二、工作完成情况

1. 追求专业化

我们根据岗位要求，严格筛选人员，并提供系统的培训。迎宾人员均取得相应的资格证书，熟悉本公司的业务范围和产品特点，能够准确介绍和解答客户的疑问。

2. 提供舒适的迎接环境

我们重视迎接环境的创造，为来访客户提供了宽敞明亮的迎宾区域，并配置了舒适的沙发、花卉装饰等，使客户感到宾至如归。

3. 精细化服务流程

迎宾人员在接待客户时，坚持礼貌待人，面带微笑，主动询问客户需求并进行登记，确保能够提供个性化的服务。我们制定了一系列服务流程，包括迎宾、咨询、导引等环节，并进行了标准化培训，使服务更加规范与高效。

4. 解决问题的能力

通过对客户需求的反馈，我们发现以往经常出现的问题是：客户咨询时，迎宾人员无法及时解答。为了解决这一问题，我们开展了针对迎宾人员的培训，提高了他们的业务素养与应变能力。

三、工作亮点

1. 系统化培训

我们成立了一个专门的培训团队，每位迎宾人员都会接受为期一个月的系统培训。培训内容包括礼仪、沟通技巧、产品知识等，提高了员工的综合素质。

2. 客户满意度调查

我们通过定期向客户进行满意度调查，及时了解客户对迎宾服务的评价。通过分析和总结调查结果，我们不断优化服务流程，找出问题所在，并采取相应的改善措施。

3. 持续学习

迎宾人员在工作之余，我们组织开展了针对性的培训课程，包括陈述能力和情绪管理等，提升了员工的综合素质和工作能力。此外，员工还参与了行业相关论坛和讲座，不断学习行业最新动态和服务标准。

四、改进措施

1. 加强沟通与合作

我们将加强部门间的沟通与合作，促进信息共享，在迎宾转正工作中形成合力，为客户提供更加完善的服务。

2. 引入科技手段

我们计划引入一些科技手段，如自助查询终端和实时在线咨询系统，提高迎宾服务的效率，并满足不同客户的需求。

3. 定期培训

我们将定期组织培训，更新员工的知识和技能，提高服务质量。此外，我们还将鼓励员工参加外部培训，提高专业能力。

结语

通过迎宾转正工作的开展，我们提升了迎宾服务的质量和效率，树立了良好的企业形象，进一步推动了公司的发展。我们将继续努力，持续改进迎宾工作，为客户提供更加优质的服务，提升公司在行业中的竞争力。

迎宾工作总结 篇12

我带着真诚的心来到恒大，让我在这短短的日子感受到恒大这个大家庭的独特，更多的是快乐与感动。

我，20xx年10月20日成了恒大的一员。首先，我为自己能够加入恒大这个大家庭而感到高兴，非常感谢公司领导对我的认同和期待，我会努力去面对，认真去做好这份工作。

记得第一天上班就被分到样板区工作，我很高兴的去做好这份工作，我是个爱说爱笑的xx，我喜欢这样的工作，因为它会带给我快乐。人与人的交谈、接触、交往本身就是心灵的快感，所以我非常喜欢自己选择的这份工作。每天除了卫生清洁以外，给来参观样板房的客户介绍我们“恒大”样板房的户型、面积、朝向，比如每套房子最亮的亮点。我们要在和客户的交流中，让他们感觉“恒大就是不一样，渴望入住这样的小区里，马上就想买上一套。”还可以从许多客户的眼里、表情、言语、行动中感受到他们来此的高兴、满意，有些就算没有想买房，只是来参观一下而已，也让他们觉得不枉此行，甚至有些客户临走前还说：“你的服务和介绍太好了。你叫什么名字?你肯定干了很久了吧?这么能介绍，和你们的置业顾问一样了，你们公司还挺栽培你们的。”当我每每听到这样的赞赏时，我好兴奋、开心，这就是我付出所得到的成果，心灵的快乐才是真正的快乐，他们的满意也是我工作的目标。只有自己付出才会有收获，才会得到更多的快乐，因为，劳动本身就是一种快乐，这就是我一直对工作的理解。

来公司不久的我，在工作上能够很快进入角色，但对同事，特别是领导还不熟悉。记得有一次接连三天，在我接待参观样板房的客户时，都有同一个面孔带着热情、微笑的脸进入我的视线。我不知道是谁，心想总是参观样板房的客户吧。我这样想着，说了句：“您好!欢迎参观样板房，请套上鞋套。”我递上鞋套，可她并不打算进去参观，说了句：“谢谢!”脸上依然洋溢着微笑，是那样的平易近人。后来，有很多客户陆续过来，我也没有注意她什么时候走的，就一直把她当成普通客户。在第三次见她的时候，我有些纳闷了：“这么又不进来?”下班以后，我问了同事，并把她的`相貌、身高、、体形、发型等特征告诉他们。“她不是客户。”同事告诉我说：“她是王总。”我有些惊讶!我当时还说笑：“管她的，我又不知道，反正我当她是客户，我对每个人都是这样。”这一切让我重新认识了恒大，认识我的领导，原来是这样的可亲可敬、平易近人。热情、微笑，这些都是我工作中最该持有的。这些事情，对很多人来说很不起眼，但对我来说是很值得去学习、去重视的。

在这里我工作的很快乐，领导对我的重视，让我觉得来恒大是对的、幸运的。我有幸能成为恒大这个大家庭的一员而高兴。在这里，我学到了很多，也因此而得到快乐，谢谢你，恒大。更要感谢公司领导给予我这样一个平台，他人的满意、快乐也是我的快乐!在以后的

工作中，我会加倍努力，希望我们的恒大，在每个的心中都有一席之地，拥有“买房在恒大，恒大、服务更好”的口碑。

最后，感谢恒大的领导，给我这样一个机会来讲述我在这段日子里在恒大工作的快乐。谢谢!

时光任冉，日月如梭.又到了岁末年终之时.转眼之间20xx又要过去了.屈指算来从九四年进入长xx宾馆，在小小的前台居然已经有十五年了.如何把一份前台工作做得客人满意，领导放心是我工作以来一直追求的目标和重心。

长xx宾馆是石化总厂的接待站，来厂办事的人首先来到厂里就是入住到宾馆.让来厂办事的人在宾馆里感觉到宾至如归是我的责任.所以对每一位来厂的宾朋我都能做到让他高兴而来，满意而归.对他们关于厂情厂况的一些提问也是耐心细致的回答。

对于有些客人对客房价格进行讨价还价，也是尽可能的做到争取和留住，不让他们走出去.虽然有些时候在价格上做出了一点让步，但是还是很好的留下了客人.而不是不负责任的一言了之，住不住无所谓.这样在我手上也是很大的提高了客房的入住率。

对于来宾馆住宿的客人不但尽量留住他们入住，还在工作方便之时推销宾馆的餐饮，尽量的让客人住在宾馆，也能吃在宾馆.更多的为宾馆创造利润.

对于宾馆领导工作的安排也能够顾全大局，任劳任怨.总之自己在这一年平淡的工作中是尽心尽力，格守职责，很好的完成了各项任务

迎宾工作总结 篇13

在迎宾部的这两个多月，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了鑫华府大酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里，

所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。

其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。

酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。除了积极地响应外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来。

通过这段时间的工作，让我学到了很多东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!不管遇到什么事都要去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。

迎宾工作总结 篇14

餐饮迎宾工作总结

餐饮迎宾工作是餐厅运作中至关重要的一环，迎宾工作的好坏直接影响着顾客的就餐体验和对餐厅的印象。我在某餐厅担任迎宾员职务已有一段时间了，在这段时间里，我深刻体会到了餐饮迎宾工作的重要性。在这篇文章中，我将详细介绍我的工作内容和所取得的成绩。

餐饮迎宾工作的核心任务之一就是欢迎顾客，并引导他们入座。我始终保持着微笑和热情的态度，尽最大的努力为顾客提供舒适的用餐环境。当顾客进入餐厅时，我会立刻致以问候，并向他们询问就餐人数和就餐时间，以便更好地安排座位。在高峰时段，我会根据顾客的需求和座位的可用性进行灵活的安排，确保每位顾客都能得到满意的待遇。通过有效的沟通和协调，我取得了良好的口碑，不少顾客因为我的热情服务而成为了回头客。

我在餐饮迎宾工作中注重细节和个性化服务。在迎宾过程中，我会留意顾客的需求和偏好，并为其提供个性化的建议和服务。例如，如果顾客有特殊的饮食要求或对菜单中的某些菜品感兴趣，我会热情地向他们介绍，并帮助他们做出合适的选择。我还会关心顾客的用餐体验，及时向餐厅的服务员和厨房反馈顾客的需求和意见，以便提供更好的服务。通过这些细心和个性化的服务，我不仅得到了顾客的认可，还增加了餐厅的市场竞争力。

另外，餐饮迎宾工作还包括协助顾客解决问题和提供相关信息。有时顾客在餐厅用餐过程中遇到问题，比如订单出错或座位不满意等，我会及时回应并协助他们解决。餐厅的迎宾员也是提供相关信息的重要角色。我会全面掌握餐厅的菜单、推荐菜品、支付方式、优惠活动等信息，并向顾客提供相关帮助和指导。通过及时的沟通和解决问题的能力，我获得了餐厅管理层的认可和信任。

除了以上工作，餐饮迎宾员还要负责餐厅内部的秩序维护和客户关系管理。在餐厅高峰时段，我需要确保排队顺序和等候时间的合理安排，以及对座位的快速清理和整理。同时，在客户关系管理方面，我会注意记录顾客的个人信息和偏好，并进行有效的跟进。我会在顾客离开后致电或发短信，向他们表示感谢并了解他们的用餐感受，这样不仅能让顾客感到被重视，也能为餐厅提供宝贵的反馈意见。

小编认为，我的餐饮迎宾工作取得了显著的成绩。通过对顾客的关注和细致服务，我成功吸引了许多新顾客并保留了老顾客。餐厅的顾客满意度和口碑也得到了显著的提升。我也注意到自己的不足之处，比如工作效率和解决问题的能力需要进一步提高。在未来，我将继续努力学习和提升自己的专业素质，为餐饮迎宾工作作出更大的贡献。